Yarra Yering Dry Red No. 1
- 2017
- Yarra Yering Vineyards
- Australien, Yarra Valley
579 kr
- 750 ml
- Art.nr 1034798
Sortiment Privatimport
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Karaktär
Kraftfull doft av mörka bär och lite inslag av salvia ger ett örtigt lyft i bakgrunden. Tydlig ton av integrerad ek. Elegant smak av mörk frukt, en fin syra och tanniner som utgör en solid grund för att vinet kan njutas om ytterligare många många år.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand och sorteras sedan noggrant bara de allra bästa druvrona används till detta vin. Cabernetfrukten krossas för att bygga struktur genom jäsning. Merlot, Malbec och Petit verdot är hela bärjäsningar för doft och smakstruktur. Allt jästas i stora jäsningskärl och doppades för hand två gånger dagligen, en del av Cabernet tillbringade längre tid med skalkontakt för komplexiteten. Komponenter vilade åtskilda på franska ekfat, endast 40% av dem nya tills de blandas strax före buteljering efter 15 månaders fatmognad.
