Blackwater Wine

Blackwater Wine skapar viner med Europa som förgrund

Bakom Blackwater Wine hittar vi Francois Haasbroek, mannen vars framtid i den Sydafrikanska vinindustrin är strålande ljus. Efter examen i oenologi från Stellenbosch universitet reste Francois Haasbroek och arbetade hos bland annat Dry Creek Vineyard i Sonoma, Kalifornien, och på Jackson Estate i Marlborough, Nya Zeeland. Därefter blev det flera resor till Europa, vars viner fortfarande utgör grundkällan till hans egen vininspiration.

Väl hemma igen erbjöds han, vid 25 års ålder, posten som vinmakare på Waterford Wine Estate i Stellenbosch. Efter nio år var Francois redo att dra igång eget och från 2012 har han haft fullt fokus på Blackwater Wine, som sourcar druvor från de bästa vingårdarna i Stellenbosch. Francois arbetar med så lite intervention som möjligt för att skapa viner som verkligen visar upp ursprunget på allra bästa sätt. 

  • stellenbosch
  • sydafrika
  • blackwaterwines