Evening Land Vineyards

Evening Land Vineyards

Evening Land har satt Oregon på vinkartan

2014 tog vinmakaren Sashi Moorman och sommelieren Rajat Parr över Evening Land Vineyards i Oregon. Två av USA:s mest välkända vinprofiler blev snabbt kultförklarade för sina Bourgogneinspirerade från fantastiska vingårdslägen.

Egendomen, som omfattar dryga 36 hektar, satte tidigt Oregon på vinkartan. Evening Land ligger i ett av toppdistriktet Willamette Valleys svala områden, Eola-Amity Hills och allra mest berömd är vingården Seven Springs som planterades redan 1984.

Biodynamiska odlingar invid Stilla Havet

Odlingen är helt biodynamisk och sker utan bevattning vilket tvingar rankornas rötter att söka sig djupt ner i den vulkaniska och järnrika jorden. De svala vindarna som drar in från Stilla havet på eftermiddagen mildrar hettan och gör att druvorna mognar långsamt.

Här råder perfekta förhållanden för Pinot Noir som är den dominerande druvan. Den ger ett elegant, mineraldrivet vin av högsta klass som för tankarna till Bourgogne, tack vare känslan för perfekt balans mellan kraft och elegans. Det mest kända röda vinet kommer från den allra högst belägna delen av vingården Seven Springs, som kallas La Source.

Summum - topprankad chardonnay som blickar mot Bourgogne

Evening Land producerar också utsökta vita viner av Chardonnay. Det topprankade vita vinet heter Summum, ett superbalanserat och elegant vin som lätt kan förväxlas med klassisk Bourgogne från Meursault eller Corton-Charlemagne.

Summum är latin för "det yttersta" och det representerar verkligen toppen av toppen och bjuder på en stor vinupplevelse. Druvorna kommer från 14 rader vinrankor som växer i en smal, stelnad lavaström i hjärtat av vingården.