Suckfizzle Sauvignon Blanc Semillon
- 2020
- Stella Bella Wines
- Australien, Margaret River
249 kr
- 750 ml
- Art.nr 93416
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,4 %
Vita torra viner
Karaktär
Doften är mycket stor och lyfts ur glaset. Doft av guava, solmogen citron, citronblomma och kaffirlime med inslag av tropisk guava och ton av mysk. Mycket frisk och krispig med saftiga citrussmaker av citron och en liten hint av grapefrukt. Ett saliverande, salthaltig stil som ger stor textur och komplexitet och ett läckert fenoliskt inslag. Dess åldersförmåga kan inte underskattas.
Tillverkning
Druvorna handplockades, kyldes över natten och sedan pressad hela klasarna för att ge mjuka och fina fenoler. Musten fick sedan vila lite och fördes sedan över till ekfat för jäsning i tio månader. 25 % ny fransk ek, 55% andra års- och 20% tredje års gammal ek. Battonage genomfördes en gång i månaden för att ge textur och extra djup i smaken.
Lagring
Vinet är lagrat tio månader på ekfat av varierande ålder.
Information
En torr och varm sommar innebar att årgång 2020 kunde skördas en månad tidigare än andra årgångar. Det varma vädret i de södra vingårdarna gav perfekt mognads förutsättning. Lägre avkastning gav exceptionella smaker och intensivt aromatiska, kraftfulla viner.
