Rust en Vrede Estate
- 2020
- Rust en Vrede
- Sydafrika, Stellenbosch
289 kr
- 750 ml
- Art.nr 12356
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,8 g/l
Restsocker 3,2 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Stor, nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, plommon, mörk choklad, ceder och tobak. Fylligt, nyanserat och ännu ungt och friskt vin med generös frukt, inslag av rostade fat, svarta vinbär, plommon, mörk choklad och kaffe. Lång, generös eftersmak.
Tillverkning
De tre olika druvsorterna vinifieradess var för sig. Jäsningen pågick i 7 dagar och följdes av ytterligare 21 dagars maceration. Överpumpning och manuell nedtryckning av skalmassan genomfördes 2-4 gånger om dagen. Den malolaktiska jäsningen gjordes på fat.
Lagring
Vinet har lagrats i 22 månader på franska ekfat. 40% nya fat och resterande del 1-2 år gamla. 70% av faten var 500 liter stora och resterande 30% 300 liter.
Passar till
Serveras till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.
