Rust en Vrede Estate

  • 2015
  • Rust en Vrede
  • Sydafrika, Stellenbosch

289 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 12356

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 5,8 g/l

Restsocker 3,2 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Stor, nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, plommon, mörk choklad, ceder och tobak. Fylligt, nyanserat och ännu ungt och friskt vin med generös frukt, inslag av rostade fat, svarta vinbär, plommon, mörk choklad och kaffe. Lång, generös eftersmak.

Tillverkning

De tre olika druvsorterna vinifieradess var för sig. Jäsningen pågick i 7 dagar och följdes av ytterligare 21 dagars maceration. Överpumpning och manuell nedtryckning av skalmassan genomfördes 4 gånger om dagen. Den malolaktiska jäsningen gjordes på fat.

Lagring

Vinet har lagrats i 18 månader på franska (85%) och amerikanska (15%) ekfat.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.