RBØ - Riesling La Butte du Calvaire ø Intrant
- 2020
- Domaine Weinbach
- Frankrike, Alsace
429 kr
- 750 ml
- Art.nr 93799
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Förförande näsa av mogen kvitten och mirabelle. Kraftfull ,fyllig och frisk smak med en kvardröjande och salthaltig finish som ligger kvar i avslutet med en fin sälta.
Tillverkning
Handplockad vid optimal mognad för att förstärka det aromatiska uttrycket och kroppen hos vinerna. Jäsning sker på naturliga jäststammar, följt av 8 månaders lagring på sin jästfällning i rostfria ståltankar. Ingen tillsatt sulfit och vinet är ofilterat.
Lagring
Vinet är legat 8 månader på sin jästfällning i rostfria ståltankar.
Passar till
Gott till vegetariska aptitretare och förrätter. Passar också till smakrika fisk- och skaldjursrätter som ceviche eller sushi och till långkok på vitt kött och fågel.
Information
"Littebuckel" (Golgata Hill), en sub-region till Grand Cru Mambourg på dess sydöstra spets. Jordmån är märgel, kalksten och sandsten. Vingården ligger i sydostläge. den branta sluttningen i sydostläge optimerar vinrankornas exponeringen för solen och vattendränering. Där produceras kraftfull Riesling med bred syra och stor aromatisk komplexitet.
