Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac - Languedocs egen Lafite

I den sydfranska vinregionen Languedoc, ett par mil utanför staden Montepellier nära den lilla byn Gignac, ligger Mas de Daumas Gassac. De är så kända för sina högkvalitativa viner, med betoning på druvan cabernet sauvignon, att de har fått smeknamnet "the Lafite of the Languedoc".

De första vingårdarna planterades 1972, strax efter att grundarna Véronique and Aimé Guibert köpt egendomen i jakt på ett nytt hem på den franska landsbygden. När deras vän professor Henri Enjalbert, geolog specialiserad på vingårdsmark, nämnde att de satt på en guldgruva och skulle kunna skapa Grand Cru-kvalitativa viner, drog de igång sin verksamhet. De tog hjälp av den välkända oenologen Emile Peynaud och lanserade sitt första vin 1978. Egendomen är fortfarande i familjen och sköts i dag av Aimé and Véroniques fem barn.

Vineriet ligger på ruinerna av en Galloromansk kvarn och ligger lite vid sidan av de mer kända appellationerna i området. Vinerna är därför klassificerade IGP St. Guilhem-le-Désert Cité d'Aniane.

Markerna liknar dem i Bourgogne

Om Mas de Daumas Gassacs vinfilosofi ska sammanfattas i ett enda ord är det respekt. Respekt för naturen i området och den vilda prakten i den övre delen av Gassac-dalen, som domineras av skogar med garrigue (den typiska undervegetation som finns i södra Frankrike). Därför skapar producenten mindre områden med vinodlingar, som omges av denna unika topografi, allt för att göra så litet avtryck som möjligt i naturen och bibehålla de bästa föruitsättningarna för insekter och djur.

Mas de Daumas Gassacs anses som pionjärer för ekologisk odling i området och har aldrig använt kemikalier på sina marker. Marken består av sällsynta, puderfina glacialjordar som liknar dem i Bourgogne. Mas de Daumas Gassac är kända för sina eleganta och livliga viner, ofta baserade på Cabernet Sauvignon som trivs i det svala mikroklimatet.

"We are motivated by a desire to respect our terroir, and in so doing, to give expression to authentic wines."