La Source Chardonnay
- 2019
- Evening Land Vineyards
- USA, Oregon, Eola-Amity Hills
939 kr
- 750 ml
- Art.nr 1031166
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Elegant, fruktig doft med inslag av gula äpplen, persika, mineral och en balanserad ton av fat. Fylligt, fruktigt, mycket friskt med balanserad fatkaraktär, inslag av citron, gröna äpplen, apelsin, brynt smör och med tydligt inslag av mineral. Lång, nyanserad eftersmak.
Tillverkning
Efter skörden pressades druvorna varsamt och fick därefter jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen på 500 liter stora ekfat. Efter avslutad jäsning genomgick vinet även malolaktisk jäsning.
Lagring
Vinet har lagrats på sin jästfällning i 12 månader på 500 liter stora, neutrala ekfat och därefter på tank innan vinet klarades med hjälp av bentonit lera. Vinet har buteljerats utan filtrering.
Passar till
Serveras till smakrika fiskrätter eller till ljust kött eller fågel.
