G.A.M. Shiraz

  • 2015
  • Mitolo Wines
  • Australien, McLaren Vale

296 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 75470

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,7 g/l

Restsocker 2,8 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Stor, generös, fruktig doft med inslag av mörka bär, plommon, fat och lakrits. Fylligt, fruktigt, smakrikt och kryddigt vin med fatkaraktär och inslag av mörka bär, choklad, och plommon. Lång, generös eftersmak.

Tillverkning

Druvorna fick jäsa tillsammans med skalen i cirka 10 dagar vid både låg och hög temperatur. Den lägre temperaturen ger ett mer tillgängligt vin och den högre ger mer struktur till vinet. Druvorna pressades därefter försiktigt och musten fick sedan delvis jäsa på fat.

Lagring

Vinet har lagrats 18 månader på fat av fransk (80%) och amerikansk (20%) ek. Cirka 70% av faten var nya.

Passar till

Serveras till smakrika, gärna grillade kötträtter av lamm-, nöt eller vilt.

Information

Namnet G.A.M. är skapat av initialerna i förnamnen hos nästa generation Mitolo: Gemma, Alexander och Marco.