Mitolo G.A.M. Shiraz

  • 2017
  • Mitolo Wines
  • Australien, McLaren Vale

296 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 75470

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 7,4 g/l

Restsocker 0,7 g/l

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Stor, generös, fruktig doft med inslag av mörka bär, plommon, fat och lakrits. Fylligt, fruktigt, smakrikt och kryddigt vin med fatkaraktär och inslag av mörka bär, choklad, och plommon. Lång, generös eftersmak.

Tillverkning

Druvorna fick jäsa tillsammans med skalen i cirka 10 dagar vid ganska låg temperatur för att behålla så mycket som möjligt av fruktigheten utan att extrahera för mycket hårda och bittra tanniner. Efter 10 dagar pressades druvorna varsamt och musten flyttades över till fat.

Lagring

Vinet har lagrats 14 månader på 300 liter stora ekfat varav 80% av faten var franska och 60% var nya.

Passar till

Serveras till smakrika, gärna grillade kötträtter av lamm-, nöt eller vilt.

Information

Namnet G.A.M. är skapat av initialerna i förnamnen hos nästa generation Mitolo: Gemma, Alexander och Marco.