Domaine Weinbach Pinot Blanc
- 2020
- Domaine Weinbach
- Frankrike, Alsace
259 kr
- 750 ml
- Art.nr 1031509
Sortiment Privatimport
Totalsyra 5,4 g/l
Restsocker 3,4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Doft av trädgårds frukt och vita blommor. Friskt, fruktigt och välbalanserat med inslag av päron och aprikos. Fruktig och lång eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bibehålla perfekt smak och struktur. Frukten krossas varsamt i pneumatisk press och får därefter jäsa med enbart naturlig jäst. Följt av 8-10 månader på gamla ekfat som ger minimal till ingen ekton till vinet.
Lagring
8-10 månader på gamla stora ekfat.
Passar till
Vinet passar som aperitif och till lättare maträtter, vegetariska pajer, kyckling och sallad.
Information
Den gröna druvsorten Pinot Auxerrois är vanlig i Alsace men odlas också i Tyskland och Luxembourg. Sorten är nära besläktad med Chardonnay och används ofta i kombination med Pinot Blanc.
