Bassermann-Jordan Pierre Sekt Brut
- 2016
- Bassermann-Jordan
- Tyskland, Pfalz
319 kr
- 750 ml
- Art.nr 1030954
Sortiment Privatimport
Totalsyra 7,3 g/l
Restsocker 1,5 g/l
Alkoholhalt 12,5 %
Mousserande viner
Ekologiskt
Vegan
Karaktär
Nyanserad, fruktig doft med inslag av röda bär, äpplen, citrus och brioch. Torr, mycket frisk, fruktig och elegant smak med inslag av röda frukter och bär, gröna äpplen, mineral och en fin ton av grapefrukt.
Tillverkning
Efter skörden sorterades druvorna noggrant och genomgick därefter en mycket långsam och varsam pressning vid låg temperatur under 12 timmars tid varefter musten fick vila i 24 timmar innan allt sediment avlägsnades. Den klara druvmusten flyttades därefter över till 500 liter stora ekfat för jäsning. Efter avslutad alkoholjäsning fick vinet vila på jästfällningen i ca 8 månader innan buteljering och andra jäsning på flaska. Slutligen lagrades vinet i ytterligare 3 år på sin jästfällnig innan degorgering.
Passar till
Utmärkt som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Information
Vinet är uppkallat efter Bassermann-Jordans grundare Pierre Jordan.
