Zeltinger Himmelreich Auslese***, Gold Cap
- 2018
- Markus Molitor
- Tyskland, Mosel
759 kr
- 750 ml
- Art.nr 93946
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 7,2 g/l
Restsocker 136,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 7,5 %
Söta viner
Vegan
Karaktär
Frisk fruktig doft med inslag av petroleum, citrus och saffran. Söt, rund, koncentrerad frisk smak med pigg syra samtidigt som det har en aromatisk rondör och finess med fin mineral.
Tillverkning
Druvorna skördades i slutet av Oktober vid optimal mognad och de finaste druvorna valdes ut. De fullmogna druvorna pressades mjukt följt av kortare tids maceration med skinkontakt - för att få ut skalens rika arom och mineralitet. Musten fick spontan jäsa långsamt på låg temperatur så druvornas arom kunde utvecklas perfekt. Vinet vilade sedan en kortare tid på sin jästfällning i rostfria ståltankar.
Lagring
Vinet har vilat på jästfällning i rostfria ståltankar.
Information
Vingårdens branta läge och dess jordmån ger mycket elegant, välbalanserad och fruktig Riesling typisk för sitt ursprung.
