Yarra Yering Dry Red No 2
- 2015
- Yarra Yering Vineyards
- Australien, Yarra Valley
579 kr
- 750 ml
- Art.nr 54485
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Karaktär
Intensiv och uttrycksfull doft av röda och mörka bär, florala toner och kryddighet. Rik, generös och fyllig palett med en fin fruktighet och eleganta inslag av blyerts, vitpeppar och charkuterier. Mataro (Mourvèdre) och de vita druvsorterna Viognier och Marsanne intensifierar Shiraz-uttrycket och bidrar samtidigt till ökad komplexitet och längd.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand och avstjälkas direkt ner i öppna tankar. För att maximera doften på vinet bevaras så mycket hela bär som möjligt. Stjälkarna återförs till en tredjedel av tankarna för att förhöja struktur och smak. För att intensifiera Shiraz-karaktären och skapa komplexitet och generositet samjäser Shiraz, Viognier och Marsanne. Mataro (Mourvèdre) adderas när den slutliga blenden skapas. Vinet lagras 15 månader på franska ekfat (barriques). 40% av faten är nya.
Lagring
Vinet har lagrats 15 månader på franska ekfat, varav 40% var nya.
Passar till
Serveras till smakrika rätter av lamm eller nötkött.