Stellenbosch Reserve Moederkerk Chardonnay
- 2021
- The Stellenbosch Reserve
- Sydafrika, Stellenbosch
145 kr
- 750 ml
- Art.nr 58001
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Fruktig, nyanserad doft med inslag av citrus, vit persika, päron och fat. Torrt, smakrikt och fruktigt vin med fin syra, inslag av lemon curd, lime, äpple och en välbalanserad fatton.
Tillverkning
Efter skörden pressades druvorna varsamt. 65% av musten fick därefter jäsa på ekfat och resterande del på rostfria ståltankar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila på sin jästfällning en tid. Malolaktiskjäsning genomfördes på en del av vinet för att ge extra struktur och karäktär till det färdiga vinet.
Lagring
Vinet har lagrats i 6 månader på franska ekfat, varav 15% av faten var nya.
Passar till
Serveras till smakrika rätter av fisk eller till rätter av ljust kött.
