Stella Bella Cabernet Sauvignon
- 2018
- Stella Bella Wines
- Australien, Margaret River
199 kr
- 750 ml
- Art.nr 1031420
Sortiment Privatimport
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
Frisk doft av röda bär med inslag av viol, körsbär, och tranbär. Medelfyllig smak med fin balans och struktur. toner av hallon, körsbär och subtila inslag av vanilj från den fina eken.
Tillverkning
Druvorna skördas vid optimal mognad för att bevara druvans fina doft och den rödblå -fruktiga karaktären typisk för Margaret River. Druvorna hanteras varsamt med minimal maceration för att bibehålla hela druvor och en pseudo carbonic maceration. Efter urlakning av musten får den jäsa vid ca 28 °C. Vinet lagras på små franska ekfat i upp till 15 månader. Faten och rostningen på dem är utvalda att bäst lämpade att återge bästa frukt och smakprofil för vingården.
Lagring
Vinet lagras i upp till 15 månader på små franska ekfat, varav 30% är nya.
Passar till
Passar till lamm och fläskkött och till smakrika vegetariska maträtter.
