Saint Péray La Belle de Mai
- 2020
- Jean-Luc Colombo
- Frankrike, Rhône
349 kr
- 750 ml
- Art.nr 72066
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Karaktär
Nyanserad, fruktig och lätt blommig doft med inslag av persika, havtorn, lindblom och citrus. Nyanserad, fruktig smak med inslag av mineral, apelsin, honungsmelon, persika och örter.
Tillverkning
Vinet fick jäsa långsamt på ekfat. Efter avslutad jäsning lagrades vinet på sin jästfällning under några månader. Cirka en gång i veckan rördes jästfällnigen om för att på så vis ge maximal komplexitet.
Lagring
Vinet har lagrats på ekfat i 10-12 månader. 10 % av faten var nya och resterande 1-5 år gamla.
Passar till
Gott till smakrika fiskrätter och ljust kött som kyckling.
