Välkommen till The Wineagency
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
Rust en Vrede Estate Cabernet Sauvignon
- 2022
- Rust en Vrede
- Sydafrika, Stellenbosch
249 kr
- 750 ml
- Art.nr 90397
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 5,5 g/l
Restsocker 2,2 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Stor, nyansrik, fruktig doft med inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, ceder, choklad och fat. Smakrikt, mycket fruktigt vin med inslag av mörka bär, kryddor, rostade fat, choklad och kaffe. Lång, nyanserad eftersmak.
Tillverkning
Varje vingårdsläge och klon vinifierades var och en för sig. Efter skörden avstjälkades druvorna och krossades försiktigt innan musten och druvskalen flyttades över till öppna jästankar. Därefter genomfördes macerering och jäsning med överpumpning och nedtryckning av skalmassan 2-4 gånger om dagen. Jäsningen genomfördes på 7 dagar och den totala macereringsperioden var 21 dagar.
Lagring
Vinet har lagrats i 18 månader på 300 liter stora franska, mediumrostade ekfat. 20% av faten var nya, 20% 1 år, 20% 2 år och 40% 3 år gamla. Under fatlagringen genomfördes malolaktisk jäsning.
Passar till
Serveras till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.
