Racines Sta Rita Hills Cuvée Pinot Noir
- 2018
- Racines Wine
- USA, Santa Barbara County
565 kr
- 750 ml
- Art.nr 51531
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Nyanserad, kryddigt och bärig doft med inslag av mörka körsbär, plommon, skogshallon och rosor. Mycket elegant, kryddig, frisk, bärig och generös smak med inslag av körsbär, hallon, jordgubbar, mineral, örtkryddor och med en liten ton av kanel. Lång, mycket nyansrik eftersmak.
Tillverkning
Musten fick jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen. Cirka 50% hela klasar användes och efter tre veckors nedtryckning av skalmassan flyttades vinet över till ekfat för lagring.
Lagring
Vinet har lagrats i 18 månader på 228 liter stora, neutrala, franska ekfat, varav 15% av faten var nya.
Passar till
Rätter av fågel, fläsk- eller lammkött.
Information
Racines Wine är ett samarbetsprojekt mellan Etienne de Montille och Brian Sieve från Bourgogne, Rodolphe Péters från Champagne och Justin Willett från Santa Barbara. Årgång 2018 är deras andra årgång.
