Mileo Bianco Organic
- 2022
- Mezzacorona
- Italien, Sicilien, Terre Siciliane
90 kr
- 750 ml
- Art.nr 2604
Sortiment Systembolagets fasta
Totalsyra 5,7 g/l
Restsocker 12 g/l
Alkoholhalt 12,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
PET flaska
Vegan
Karaktär
Aromatisk doft med blommig och fruktig ton. Frisk, intensiv och fruktig smak med inslag av solmogna persikor och päron, honungsmelon, citrus och fläder.
Tillverkning
De två druvorna vinifieras separat. Zibibbo får en skalmaceration under sex timmar innan druvorna pressas försiktigt för att sedan jäsa under låg temperatur. Efter att de två komponenterna blandats vilar det slutliga vinet på sin jästfällning fram till buteljering
Passar till
Serveras vid 8-10°C som sällskapsvin eller till rätter med kyckling, fisk eller skaldjur, gärna med asiatisk kryddning.
Information
Vinguden Dionysos syns ofta gestaltad på Sicilien, inte sällan ridandes på en leopard. Detta vackra djur har tagit plats på det här vinet och vi kallar honom Mileo. Blenden av Zibibbo och Grillo fångar mycket av Siciliens uttryck: Blommornas doft och den solmogna frukten kommer att förföra dig likt en sommarbris från ett böljande hav.
