Kutch McDougall Ranch Pinot Noir

2019
Kutch Wines
USA, Sonoma Coast

589 kr

750 ml
Art.nr 1031220

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder

Tillbaka

Karaktär

Nyanserad, kryddig och fruktig doft med inslag av mörka körsbär, plommon, rosor och örtkryddor. Fruktig, elegant, nyanserad, frisk och kryddig smak med inslag av körsbär, björnbär, vildhallon, tobak och salvia. Lång, nyanserad eftersmak.

Tillverkning

75% hela druvklasar användes. Inledningsvis fick druvorna macerera i 3 dagar i öppna, små, rostfria ståltankar innan alkoholjäsningen startade enbart med hjälp av den naturliga jästen. Nedtryckning av skalmassan gjordes regelbundet genom att den trampades ner manuellt för att på så vis få en mjukare extraktion av färg och tanniner. Efter avslutad jäsning flyttades vinet över till franska, neutrala ekfat för lagring. All förflyttning av druvor och vin sker med hjälp av gravitation.

Lagring

Vinet har lagrats i 15 månader på neutrala ekfat och har även genomgått den malolaktiska jäsningen naturligt under den perioden. Inga nya fat har använts. Ingen klarning eller filtrering genomfördes innan buteljeringen.

Passar till

Rätter av fågel, fläsk- eller lammkött.