Guardian Peak Summit

  • 2014
  • Guardian Peak
  • Sydafrika, Stellenbosch

199 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 81110

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,6 g/l

Restsocker 2,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Generös, fruktig och kryddig doft med inslag av fat, plommon, viol, mörka bär och choklad. Smakrikt, generöst, fruktigt vin med inslag av fat, kaffe, röda och mörka bär. Lång eftersmak.

Tillverkning

De tre druvorna vinifierades separat och jäsningen gjordes i öppna jäskar. Efter den första jäsningen fortsatte macereringen i ytterligare 14 dagar.

Lagring

Syrah och Mourvèdre lagrades för sig i nya franska och amerikanska ekfat i 18 månader. Grenache har inte lagrats på fat eftersom man vill behålla den naturligt fruktiga stil som druvan ger.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött. Prova gärna till helstekta lammracks med rostade rotfrukter.