Guardian Peak Merlot

  • 2017
  • Guardian Peak
  • Sydafrika, Stellenbosch

135 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 74038

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 5,8 g/l

Restsocker 4,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Ungdomlig, fruktig doft med inslag av mogna plommon, körsbär, mocca, choklad och fat. Fruktigt vin med mycket mörka bär, choklad, körsbär och fat. Lång, balanserad eftersmak.

Tillverkning

Vinet har jäst vid 28°C i 7-14 dagar. Man använde både öppna och slutna jäskar. I de öppna karen utförde man manuell nedtryckning av skalmassan. I ide slutna använde man sig istället av överpumpning.

Lagring

Vinet har lagrats på franska och amerikanska ekfat i 10 månader.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött. Prova gärna till stekta eller grillade lammkotletter med en krämig potatisgratäng.