Guardian Peak Merlot
- 2019
- Guardian Peak
- Sydafrika, Western Cape
129 kr
- 750 ml
- Art.nr 74038
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,6 g/l
Restsocker 4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Ungdomlig, fruktig doft med inslag av mogna plommon, körsbär, mocca, choklad och fat. Fruktigt vin med mycket mörka bär, choklad, körsbär och fat. Lång, balanserad eftersmak.
Tillverkning
Vinet har jäst vid 28°C i 7-14 dagar i en mix av öppna och slutna jäskar. I de öppna karen utfördes manuell nedtryckning av skalmassan och i de slutna tankarna genomfördes överpumpning.
Lagring
Efter avslutad jäsning fick vinet lagras i 6 månader på franska ekfat.
Passar till
Serveras till rätter av lamm- eller nötkött. Prova gärna till stekta eller grillade lammkotletter med en krämig potatisgratäng.
