Gilbert Blanc de Blancs
- 2016
- The Gilbert Family Wine Co
- Australien, Orange
489 kr
- 750 ml
- Art.nr 94130
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,2 %
Mousserande viner
Karaktär
Denna Blanc de Blancs är väldigt torr och har frisk syra med fin mineralitet som samsas med toner av brioche, citrusfrukt, ostronskal och mandel. Fin krämighet i eftersmaken av den långa tiden på jästfällning.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand tidigt på morgonen för att utnyttja den svala temperaturen till att bibehålla druvornas fina fräshör. Lagring på rostfria ståltankar och neutrala ekfat följt av en andra jäsning på flaska enligt traditionell metod. Vinet vilade på flaska i hela 68 månader vilket get fin krämighet och komplexitet.
Lagring
Vinet har vilat 68 månader på jästfällning innan degorgering.
Information
Detta är en Zero- dosage.
