Välkommen till The Wineagency
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
Foscarino Soave Classico
- 2023
- Inama Azienda Agricola
- Italien, Veneto, Soave
329 kr
- 750 ml
- Art.nr 78289
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Doften är komplex, mineralisk men ändå djup, med aromer av vildblommor (fläder, iris och kamomill). I gommen är den rik, komplex och mångbottnad, med en mandelaktig eftersmak. Med tiden förvandlas dessa toner till ännu mer komplexa förnimmelser.
Tillverkning
Vid ankomsten till vineriet krossas druvorna varsamt och saften förblir sedan i en kort maceration. Efter en statisk sedimentation genomgår musten sin alkoholjäsning, 30 % i rostfritt stål, 30 % i stora fat och 40 % i franska ekfat (använda 3 eller 4 gånger tidigare), där periodisk batonnage utförs i 6 månader.
Passar till
Serveras till vegetariskt eller till maträtter av fisk eller kyckling.
Information
Detta är producenten Inamas tolkning av Soave Classico med fokus på historien: en Soave i gammal stil som påminner om förfäders traditioner och erbjuder bortglömda aromer och smaker. Ett urval av gamla, södervända vinstockar, med återanvända fat och minimalistisk vinframställning.
