Välkommen till The Wineagency
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
Eisenstone Hoffmann DV Vyd. Ebenezer Shiraz SV902
- 2021
- Eisenstone
- Australien, Barossa Valley
759 kr
- 750 ml
- Art.nr 92596
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,7 %
Röda viner
Karaktär
Uttrycksfull, djup, mycket koncentrerad frukt med många lager som är sömlöst integrerade i detta stora, men dock så eleganta vin. Här finns toner av bland annat björnbär, plommon, viol, choklad och mineral. Den välintegrerade fatkaraktären ger kryddighet och komplexitet. Syran och de eleganta tanninerna ger fin struktur och oslagbar längd till detta kraftpaket.
Tillverkning
Druvorna handskördades med noggrann selektering. Efter jäsningen mognadslagrades vinet i 50% nya franska ekfat i 20 månader innan buteljering. Eisenstones vinfilosofi bygger på att de endast lägger sig i vinmakning när de behöver, vinet är varken kylstabiliserat eller filtrerat.
Information
Druvorna till Hoffmann DV (Dimchurch Vineyard) kommer från det berömda Dallwitz-blocket, som till stor del planterades mellan 1888 och 1912, och mer specifikt raderna 25-30 av de "yngre" 70+ år gamla vinstockarna. Beroende på årgångsförhållandena produceras vanligtvis mellan 800 och 2 400 flaskor av detta vin.
