Välkommen till The Wineagency
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
Dorli Muhr Prellenkirchen Samt & Seide
- 2021
- Weingut Dorli Muhr
- Österrike, Carnuntum
199 kr
- 750 ml
- Art.nr 90170
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 5,5 g/l
Restsocker 1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Ekologiskt
Karaktär
Nyanserad, bärig och kryddig doft med inslag mineral, mörka bär, vildhallon. örter och fat. Elegant, mycket frisk, fruktig smak med balanserad fatton, inslag av mörka körsbär, björnbär och en fin pepprig ton.
Tillverkning
Druvorna krossades varsamt och därefter genomfördes en tids maceration med en del av stjäklarna på öppna jäskar. Jäsningen startade spontant efter ett par dagar och musten jäste långsamt i rumstemperatur. En mindre del av druvorna fottrampades. Efter cirka 20 dagar pressades druvorna varsamt och vinet lagrades på en mix av ekfat och jäskar av trä.
Lagring
Vinet har lagrats på ekfat i 18 månader på en blandning av 1000 liter stora ekfat och 3000 liter stora jäskar av trä. Ingen ny ek har använts.
Passar till
Serveras till vegetariska rätter eller till rätter med ljust kött eller grillad fisk.
Information
Vinet består av druvor från både äldre och yngre vinstockar. De yngre vinstockarna ger sammetslena tanniner, de äldre ger silkeslen struktur, därav namnet Samt & Seide.
