Välkommen till The Wineagency
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
Domäne Wachau Riesling Terrassen Federspiel
- 2023
- Domäne Wachau
- Österrike, Wachau
169 kr
- 750 ml
- Art.nr 74903
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Tydlig doft av stenfrukt, delikat lime och inslag av moget päron. Samk av saftig vit persika och subtila inslag av aprikos. Detta vin är välbalanserat av en raffinerad struktur, elegant mycket frisk och krispig syra.
Tillverkning
Arbetet i vingården sker utifrån hållbara och i allt högre grad ekologiska principer, utan användning av insekticider eller herbicider, och druvor handplockas. Druvorna är noggrant utvalda och bearbetas sedan i en pneumatisk tankpress, varvid musten sedan jäser under kontrollerad temperatur och lagras på den fina jästfällningen i rostfria ståltankar.
Passar till
Denna Riesling är ett klassiskt tillbehör till fräsch medelhavsmat som Bouillabaisse, grillad havsabborre eller Piccata Milanese. Den passar också perfekt till sushi och sashimi, eller till tempura friterade räkor. Klassiska österrikiska rätter som passar bra med Riesling Federspiel är bakad eller pocherad fisk med en krispig sommarsallad toppad med getost.
Information
Druvor från olika små terrasserade vingårdar handplockades noggrant till detta vin. Majoriteten av druvorna kommer från vingårdarna kring Spitz, Dürnstein och Weissenkirchen. Denna Riesling Federspiel återspeglar det unika klimatet och den primära stenjorden i Wachaudalen. Namnet Federspiel kommer från falkenjakt som var en mycket populär fritidssysselsättning bland adeln under medeltiden.
