Välkommen till The Wineagency
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
Domäne Wachau Riesling Smaragd Loibenberg
- 2023
- Domäne Wachau
- Österrike, Wachau
239 kr
- 750 ml
- Art.nr 6021
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
I gommen, uttalad och kraftfull med tydligt fruktuttryck och saftig finish, syra och kropp i bra balans, mycket elegant; en charmig och drickbar Loibenberg med ryggrad och lång avslutning. "Smaragd" står för torra, täta och komplexa viner från Wachau; Förutom struktur och djup imponerar smaragder även med sin stora åldringspotential.
Tillverkning
Druvorna till detta vin växer på särskilt höga tomter i Loibenberg. På grund av den mycket magra jorden är skörden väldigt liten. Hantverk och hållbar förvaltning garanterar exakt jord- och lövarbete. Skörden görs manuellt och i flera plockomgångar. Efter en macerationstid på några timmar jäser vinet i ståltankar. Lagring, delvis i stora träfat, ger Riesling stabilitet och fyllighet.
Passar till
Riesling Smaragd Ried Loibenberg är idealiskt kyld, färsk från kylskåpet och är en mångsidig följeslagare. Den passar bra till en mängd olika fiskrätter som: Till exempel passar den bra till en stekt branzino med sparrisrisotto eller en rejäl pizza frutti di mare, samt till typiska österrikiska rätter som köttfärslimpa med potatismos eller kokt nötkött med äpple, pepparrot och gräslökssås. Men vinet harmoniserar också underbart med en indisk kryddig fiskcurry.
