Domaine Weinbach Riesling
- 2021
- Domaine Weinbach
- Frankrike, Alsace
281 kr
- 750 ml
- Art.nr 55805
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,9 g/l
Restsocker 4,4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Doft av vita blommor med toner av lime. Friskt och fruktigt med inslag av Granny Smith -äpple och mineral. Fruktig och lång eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bibehålla perfekt smak och struktur. Frukten krossas varsamt i pneumatisk press och får därefter jäsa med enbart naturlig jäst. Följt av 8 månader på gamla ekfat som ger minimal till ingen ekton till vinet.
Lagring
Vinet är lagrat 8 månader på stora gamla ekfat.
Passar till
Vinet passar som aperitif och till fisk och skaldjur, pasta Linguine alla Vongole, grillade havskräftor med limeaioli och till getost.
Information
Druvorna som odlas i dalen Kaysersberg med dess jordmån mognar tidigare än normalt. Läget ger frukt med komplex arom och kraftfull koncentration.
