Diebolt-Vallois Prestige Brut

  • NV
  • Diebolt-Vallois
  • Frankrike, Champagne

389 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 7723

Sortiment Systembolagets fasta

Restsocker 5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,5 %

Champagne

Karaktär

Frisk och elegant blanc de blancs med inslag av citron, äpplen, grapefrukt, brioche, vita blommor och en förförisk krämighet.

Tillverkning

Pneumatisk press, jäsning på termo kontrollerade ståltankar. En del av Prestige Brut jäser på franska ekfat. Vinet består av 6 olika årgångar där 15% av blenden består av äldre årgångar, så kallat reservevin. Blend av årgångar där 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 lagrades på ”foudres” i 7 år samt 2013, 2014, 2015 lagrades på ståltank.

Lagring

Vinet har lagrats i 42månader på sin jästfällning. Buteljerad April 2016, dosage 5 g/l.

Passar till

Festliga tillfällen, fisk och skaldjur dessutom alldeles utmärkt till löjromspizzan. Dessutom väldigt god till en bit väl lagrad Parmesan!

Information

100% Chardonnay, uteslutande gjord på olika Grand Cru lägen i Champagne, Cramant, Chouilly och Le Mesnil Sur Oger.