Diebolt-Vallois Prestige Brut

  • NV
  • Diebolt-Vallois
  • Frankrike, Champagne

399 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 7723

Sortiment Systembolagets fasta

Restsocker 4 g/l

Alkoholhalt 12,5 %

Champagne

Karaktär

Frisk och elegant blanc de blancs med inslag av citron, äpplen, grapefrukt, brioche, vita blommor och en förförisk krämighet.

Tillverkning

Pneumatisk press, jäsning på termo kontrollerade ståltankar. En del av Prestige Brut jäser på franska 90 liters ekfat. Efter vinifiering och lagring får vinet vila tre år på jästfällning i flaska innan degorgering. Vinet består av två årgångar och 15% av blenden utgörs av perpetual reserve. Reserven till vinet är nu av årgångar från 2009 till 2015.

Lagring

Vinet har lagrats i 36 månader på jästfällning i flaska. Dosage 5 g/l.

Passar till

Festliga tillfällen, fisk och skaldjur dessutom alldeles utmärkt till löjromspizzan. Dessutom väldigt god till en bit väl lagrad Parmesan!

Information

100% Chardonnay från Grand Cru lägena Cramant, Chouilly och Le Mesnil sur Oger.