Colle Reale Rosé

  • 2020
  • Passione Natura
  • Italien, Abruzzo

95 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 2242

Sortiment Systembolagets fasta

Alkoholhalt 12,5 %

Roséviner

Ekologiskt

Lättare glasflaska

Vegan

Karaktär

Fruktig doft med inslag av körsbär och örter. Torr, frisk, fruktig rosé i matvänlig stil med inslag av röda bär, blodgrape, körsbär och örter.

Tillverkning

Efter skörden sorterades druvorna och pressades sedan lätt. Skalen fick macerera tillsammans med musten i 36 timmar innan de avlägsnades. Musten fick sedan jäsa vid en temperatur på 16-18 °C i 40 dagar. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.

Passar till

Utmärkt till sallader eller rätter av fisk och kyckling.

Information

Vingårdarna ligger i en nationalpark som är känd för sina vilda vargar varför det avbildas en sådan på vinets etikett. Den karga naturen och det tuffa klimatet gör druvorna härifrån extra rika på smak. Här har man sedan länge odlat i samklang med naturen, men nu vill man göra det klart och tydligt för konsumenterna och EKO-certifierar alltså vinerna. Ekologiskt vin betyder i de flesta avseenden att man odlar som förr i tiden, alltså utan andra bekämpningsmedel än små mängder kopparsulfat och svavel som inte tas upp av druvorna. Naturgödsel i stället för konstgödsel är också en självklarhet.