Colle Reale Rosé
- 2018
- Valle Reale
- Italien, Abruzzo
89 kr
- 750 ml
- Art.nr 2242
Sortiment Systembolagets fasta
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 12,5 %
Roséviner
Ekologiskt
Karaktär
Fruktig doft med inslag av körsbär och örter. Torr, frisk, fruktig rosé i matvänlig stil med inslag av röda bär, blodgrape, körsbär och örter.
Tillverkning
Efter skörden sorterades druvorna och pressades sedan lätt. Skalen fick macerera tillsammans med musten i 36 timmar innan de avlägsnades. Musten fick sedan jäsa vid en temperatur på 16-18 °C i 40 dagar. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Passar till
Utmärkt till sallader eller rätter av fisk och kyckling.
Information
Valle Reales vingårdar ligger i en nationalpark som är känd för sina vilda vargar. Den karga naturen och det tuffa klimatet gör druvorna härifrån extra rika på smak. Här har man sedan länge odlat i samklang med naturen, men nu vill man göra det klart och tydligt för konsumenterna och EKO-certifierar alltså vinerna. Ekologiskt vin betyder i de flesta avseenden att man odlar som förr i tiden, alltså utan andra bekämpningsmedel än små mängder kopparsulfat och svavel som inte tas upp av druvorna. Naturgödsel i stället för konstgödsel är också en självklarhet.
