Colle Reale Rosé
- 2021
- Passione Natura
- Italien, Abruzzo
99 kr
- 750 ml
- Art.nr 2242
Sortiment Systembolagets fasta
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 12,5 %
Roséviner
Ekologiskt
Lättare glasflaska
Vegan
Karaktär
Fruktig doft med inslag av körsbär och örter. Torr, frisk, fruktig rosé i matvänlig stil med inslag av röda bär, persika, blodgrape, körsbär och örter.
Tillverkning
Efter skörden sorterades druvorna och pressades sedan lätt. Skalen fick macerera tillsammans med musten i 36 timmar innan de avlägsnades. Musten fick sedan jäsa vid en temperatur på 16-18 °C i 40 dagar. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Passar till
Utmärkt till sallader eller rätter av fisk och kyckling.
Information
Vingårdarna ligger i en nationalpark som är känd för sina vilda vargar varför det avbildas en sådan på vinets etikett. Den karga naturen och det tuffa klimatet gör druvorna härifrån extra rika på smak. Här har man sedan länge odlat i samklang med naturen, men nu vill man göra det klart och tydligt för konsumenterna och EKO-certifierar alltså vinerna. Ekologiskt vin betyder i de flesta avseenden att man odlar som förr i tiden, alltså utan andra bekämpningsmedel än små mängder kopparsulfat och svavel som inte tas upp av druvorna. Naturgödsel i stället för konstgödsel är också en självklarhet.
