Cascina Valle Asinari Nizza
- 2019
- Giacomo Borgogno
- Italien, Piemonte, Nizza
369 kr
- 750 ml
- Art.nr 53754
Sortiment Systembolagets beställning
Restsocker 1,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,0 %
Röda viner
Karaktär
Generös, fruktig och kryddig doft med inslag av körsbär, mörka bär och örtkryddor. Smakrikt, frutkig och kryddigt vin med inslag av röda bär, peppar och lakrits.
Tillverkning
Vinet fick jäsa utan tillsats av odlad jäst i cirka 12 dagar på cementtankar. Efter avslutad jäsning genfördes en varsam pressning och flyttades därefter tillbaka till cementtankar. Efter det att den malolaktiska jäsningen genomförts flyttades slutligen över på stora slavonska ekfat.
Lagring
Vinet har lagrats i 12 månader på stora slavonska ekfat.
Passar till
Utmärkt sällskap till italienska charkuterier, pasta med smakrika såser, pizza, och rätter av nöt, gris eller lamm.
Information
Giacomo Borgogno köpte 2016 egendomen Cascina Valle Asinari. Här förfogar de över 15 hektar i vingårdar San Marzano Oliveto planterad med Barbera.
