Välkommen till The Wineagency
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
Borgogno Barolo Cannubi
- 2017
- Giacomo Borgogno
- Italien, Piemonte, Barolo
1 249 kr
- 750 ml
- Art.nr 1032418
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Tillverkning
Jäsningen startade spontant med hjälp av de naturliga jäststammarna och genomfördes i temperaturkontrollerade cementtankar i 12 dagar. Inledningsvis vid en tempteratur på 22-25 °C. Under jäsningen höjdes temperatur för att i slutet av perioden ligga på på 29-30 °C. Efter avslutad jäsning fick skalmassan macerera tillsammans med vinet i ytterligare 40 dagar.
Lagring
Vinet har lagrats i 4 år på 4500 liter stora slavonska ekfat. Efter det har vinet lagrats i ytterligare 6 månader på butelj innan det släpptes till försäljning.
Passar till
Serveras till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.
