Borgogno Barbera d'Alba Superiore

2016
Giacomo Borgogno
Italien, Piemonte

169 kr

750 ml
Art.nr 74201

Sortiment Systembolagets fasta

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Vinets karaktär

Kryddig, fruktig doft med inslag av mörka körsbär, choklad och plommon. Smakrikt, fruktigt, kryddigt vin med inslag av mörka körsbär, plommon, choklad och fat.

Tillverkning

Vinet fick jäsa utan tillsats av odlad jäst i cirka 15 dagar vid en temperatur på 24-28°C följt av en mjuk, försiktig pressning.

Lagring

Vinet har lagrats på ekfat i 10 månader.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.

Information

Barbera har ofta kommit lite i skymundan för de kraftfulla Barolovinerna i Piemonte. Men hos Giacomo Borgogno låter man Barbera växa i de ansedda cru-vingårdarna Liste och Cannubi, som normalt är reserverade för Barolodruvan Nebbiolo.