Borgogno Barbera d'Alba Superiore

  • 2018
  • Giacomo Borgogno
  • Italien, Piemonte

179 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 74201

Sortiment Systembolagets fasta

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,0 %

Röda viner

Karaktär

Kryddig, fruktig doft med inslag av mörka körsbär, choklad, plommon, fat och örtkryddor. Smakrikt, fruktigt, kryddigt vin med inslag av körsbär, plommon, lakrits och fat.

Tillverkning

Vinet fick jäsa utan tillsats av odlad jäst i cirka 15 dagar vid en temperatur på 24-28°C följt av en mjuk, försiktig pressning varefter vinet flyttades över till stora slavonska ekfat.

Lagring

Vinet har lagrats på stora slavonska ekfat i 10 månader.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.

Information

Barbera har ofta kommit lite i skymundan för de kraftfulla Barolovinerna i Piemonte. Men hos Giacomo Borgogno låter man Barbera växa i de ansedda cru-vingårdarna Liste och Cannubi, som normalt är reserverade för Barolodruvan Nebbiolo.