Bockstein Riesling GG
- 2021
- Van Volxem
- Tyskland, Mosel
401 kr
- 750 ml
- Art.nr 93080
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Vegan
Karaktär
Jordmån som är rik på skiffer och den varma sydväst sluttningen ger en generös riesling. Ren generös doft med inslag av gula äpplen, päron, citrus, persika, krita och flinta. Elegant, torr smak med genomgående hög syra som balanseras av den naturliga fruktsötman och toner av äpple, honung, lime och mineral.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand så sent som möjligt för perfekt mognad. Frukten får spontanjäsa för att ge så exakt återspegling av dess terroir och den perfekt mogna druvan. Van Volxems viner är kallfiltrerade för att undvika tillsatser och för att återge en så naturlig produkt som möjligt.
Lagring
Vinet har lagrats 8 månader på franska ekfat.
Passar till
Fisk och kyckling, skaldjur och kryddiga maträtter gärna med asiatiska inslag.
Information
VDP. Grosses Gewächs
