The Wineagency
Vi är vinimportören som erbjuder ett stort urval av kvalitetsviner från några av världens allra bästa vinproducenter. Bli kostnadsfri medlem i vår vinklubb så får du veta mer!
Välkommen Vicente Gandia!
Vicente Gandia är våra nya spanska producent, som i dag drivs av den fjärde generationen med bas i Chiva några mil väster om Valencia. Vicente Gandia grundades 1885 och förfogar i dag över 350 hektar vinmark. Firman producerar närmare sjuttio olika viner från hela nio olika spanska vinregioner, bland annat Alicante, Rioja, Rias Baixas, Ribera del Duero och Priorat. Tyngdpunkten ligger fortfarande på närområdet Valencia och Utiel-Requena. Härifrån kommer också det vin som blivit en stor succé på den svenska marknaden, cavan El Miracle.
2014 utsågs Vicente Gandia till bästa spanska vinproducent vid vintävlingen AWC i Wien. Samma år röstade en internationell jury av vinjournalister in Vicente Gandia på Topp 50-listan över världens 50 bästa vinföretag. 2018 korades man dessutom till "Best European Winery" av den gastronomiska organisationen CEUCO.
Ca'Montini Amarone till smakrik risotto
3-4dl risottoris (typ avorio, arborio etc)
3 st schalottenlök + 2 vitlöksklyftor
2,5 dl vitt vin
6-8 dl kycklingbuljong
1 rejäl klick smör
1 dl riven parmesan
400gr pancetta eller rimmat/rökt sidfläsk av bra kvalite
1-2st färsk tryffel (valfritt)
1 kruka timjan, salt och svartpeppar
Skär lök och vitlök smått och lägg i kastrull med olivolja. Svetta några minuter innan du häller i riset och rör om. Låt allt fräsa kort men utan att det får färg.Tillsätt vitt vin och låt det koka in. Sänk värmen till medel, späd med buljong och rör om. Fortsätt späda så fort riset börjar bli torrt och upprepa tills riset är klart. Dra kastrullen åt sidan och addera smör och parmesan. Stek små bitar av pancettan tills de får fin färg.
Toppa risotton med pancettan, mer riven parmesan, lite timjan och färsk tryffel för den som vill ha.
Mousserande rosé från Provence
Rivarose Brut Prestige är en härligt bubblande och rosa nyhet i beställningssortimentet som känns igen på den kurviga flaskan. Detta mousserande rosé är en blend av druvorna Syrah, Grenache och Cinsault som framställs under appellationen IGP Mediterranée.
Druvorna kommer från vingårdar i Luberon och bubblorna skapas genom en andra jäsning på tank. Vinet har sedan lagrats i 7-8 månader på sin jästfällning innan buteljering. Resultatet är ett torrt, fräscht och fruktigt blekrosa, mousserande vin med smak av solmogna hallon, röda vinbär, grapefrukt och örter.
2016 flyttade man sin verksamhet till Salon-de-Provence under namnet Rivarose, som väcker associationer till såväl Rivieran som dess berömda roséviner. Det finns en allt större internationell efterfrågan på både mousserande viner och på klassisk sydfransk rosé. Rivarose har med sitt toppvin Rivarose Brut Prestige skapat en lyckad och unik kombination av de båda.
