Siepi

  • 2016
  • Marchesi Mazzei
  • Italien, Toscana

689 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 95133

Totalsyra 6,2 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Elegant, ungdomlig, nyanserad doft med inslag av kryddor, fat, mörka körsbär, mörk choklad och ceder. Smaken är fyllig och komplex med massor av mörka bär, mörk choklad, kryddor, kaffe och med tydlig fatkaraktär. Vinet har tätt tanninstruktur och en väldigt lång eftersmak.

Tillverkning

Druvorna har jäst och macererat i rostfria ståltankar. Jäsningen skedde vid en temperatur på 26 - 28°C och macereringen pågick i 14 dagar för merlot och 18 dagar för sangiovese. Regelbunden nedtryckning av skalmassan istället för överpumpning genomfördes under hela macereringen. Varje vingårdsläge vinifierades separat.

Lagring

Vinet har lagrats i 18 månader på 225 liter stora franska ekfat, varav 70 % av faten var nya.

Passar till

Utmärkt följeslagare till kraftiga kötträtter, vilt och lagrade smakrika ostar.