Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling GG

  • 2019
  • Van Volxem
  • Tyskland, Mosel

649 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 93385

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,0 %

Vita torra viner

Vegan

Karaktär

Ren mogen generös doft med inslag av exotisk frukt, citrus, persika, krita, flinta och kryddighet med en viss mjuk krämighet. Elegant, torr smak med genomgående hög syra med aromer som öppnar upp sig i fin mjuk harmoni med den naturliga fruktsötman och toner av äpple, honung, lime och mineral.

Tillverkning

Druvorna skördas för hand så sent som möjligt för perfekt mognad. Frukten får spontanjäsa för att ge så exakt återspegling av dess terroir och den perfekt mogna druvan. Van Volxems viner är kallfiltrerade för att undvika tillsatser och för att återge en så naturlig produkt som möjligt.

Lagring

Vinet lagras 11 månader på stora ekfat.

Passar till

Fisk och kyckling, skaldjur och kryddiga maträtter gärna med asiatiska inslag.

Information

Vinet har klassificeringen VDP, Grosses Gewächs - GG. Ett gammalt Van Volxem ordspråk är „Die Rebe liebt die Sonne, aber noch mehr den Schatten Ihres Herren.“ Det betyder att vinrankan älskar solen men ännu mer skuggan av sin Herre..