Seven Springs Chardonnay
- 2017
- Evening Land Vineyards
- USA, Oregon, Eola-Amity Hills
339 kr
- 750 ml
- Art.nr 92829
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Nyanserad, fruktig doft med balanserad fatkaraktär, inslag av mineral, citrus och rostade nötter. Torr, mycket frisk, fruktig och nyanserad smak med inslag av citrus, gröna äpplen, nötter och med en tydlig ton av mineral och med en välbalanserad fatkaraktär. Lång, nyanserad eftersmak.
Tillverkning
Hela klasar av druvor pressades varsamt i en traditionell champagnepress. Musten fick därefter enbart med hjälp av den naturliga jästen på 225 och 500 liter stora, 1 år gamla ekfat.
Lagring
Efter avslutad jäsning fick vinet lagras i 12 månader på fat och därefter på tank i 6 månader. Innan buteljering kylstabiliserades vinet och klarades försiktigt med hjälp av bentonitlera.
Passar till
Serveras till smakrika rätter av fisk eller till rätter av ljust kött.
