Ser Lapo Riserva

  • 2016
  • Marchesi Mazzei
  • Italien, Chianti

189 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 2208

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,1 g/l

Restsocker 2,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Karaktär

Tät, mörkfruktig doft med inslag av mörka körsbär, ceder, mocka och fat. Kryddigt och fruktigt vin med viss mineralton, tydligt inslag av mörka körsbär fat, läder, lakrits och mörk choklad. Lång, nyanserad eftersmak.

Tillverkning

Druvorna har jäst och macererat i rostfria ståltankar. Jäsningen skedde vid en temperatur på 28 - 30°C  och macereringen pågick i 15-18 dagar. Regelbunden nedtryckning av skalmassan istället för överpumpning genomfördes under hela macereringen.

Lagring

Vinet har lagrats i 12 månader på en mix av 500 och 225 liter stora franska ekfat, varav hälften av faten var nya.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.

Information

Ser Lapo är namnet på familjen Mazzeis anfader. Han var den förste som nämnde Chianti i skrift år 1398. Det historiska dokumentet är avbildat på etiketten.