Rust en Vrede Single Vineyard Cabernet Sauvignon
- 2018
- Rust en Vrede
- Sydafrika, Stellenbosch
839 kr
- 750 ml
- Art.nr 79414
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 6,1 g/l
Restsocker 2,6 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Stor, komplex och generös doft med tydligt inslag av svarta vinbär, choklad och rostade fat. Smakrikt, fylligt vin med inslag av svarta vinbär, mörk choklad, kaffe och rostade ekfat. Lång nyanserad eftersmak.
Tillverkning
Druvorna fick jäsa i öppna jäskar i 7 dagar vid 28°C. Skalmassan trycktes ner manuellt fyra gånger om dagen. Efter avslutad jäsning fick skalen macerera tillsammans med vinet i ytterligare 10 dagar.
Lagring
Vinet har lagrats i 22 månader på 300 liter stora franska ekfat. 65 % av faten var nya.
Passar till
Serveras till smakrika, gärna grillade rätter av nöt- eller viltkött.
