Rust en Vrede Estate Cabernet Sauvignon

  • 2016
  • Rust en Vrede
  • Sydafrika, Stellenbosch

269 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 71146

Sortiment Privatimport

Totalsyra 6 g/l

Restsocker 2,1 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Stor, fruktig doft med inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, ceder, choklad och fat. Smakrikt, mycket fruktigt vin med inslag av mörka bär, kryddor, rostade fat, choklad och kaffe. Lång, nyanserad eftersmak.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och jäste och skalmacererade därefter i öppna jäskar. När jäsningen var avslutad pressades druvorna och vinet flyttades över till 300 liter stora franska ekfat. De sex olika klonerna av Cabernet Sauvignon vinifierades var för sig för att sedan blandas efter avslutad fatlagring.

Lagring

Vinet har lagrats i 18 månader på franska ekfat. Den färdiga blenden lagrades sedan på butelj i ytterligare 18 månader innan vinet släpptes till försäljning.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.