Rust en Vrede 1694

  • 2015
  • Rust en Vrede
  • Sydafrika, Stellenbosch

989 kr

  • 750 ml
  • Art.nr RU0301

Sortiment Privatimport

Totalsyra 5,9 g/l

Restsocker 2,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Stor, koncentrerad, fruktig doft med tydligt inslag av rostat kaffe, choklad och fat. Fylligt, mycket smakrikt och komplext, fruktigt vin med inslag av fat, mörk choklad, mörka bär och vanilj. Lång, nyanserad eftersmak.

Tillverkning

Jäsning ägde rum i öppna jäskar med daglig överpumpning och nedtryckning av skalmassan. Den primära jäsningen tog 7 dagar, följt av en 10 dagars macerationsperiod. Malolaktisk jäsning ägde rum på fat. Shiraz och klonerna av Cabernet Sauvignon vinifierades var för sig och fick mogna på franska ekfat.

Lagring

Vinet har lagrats i 18 månader på 500 liter stora franska ekfat, varav hälften av faten var nya.

Passar till

Serveras till smakrika, gärna grillade rätter av nöt- eller viltkött.

Information

Prestigevinet 1694 har fått sitt namn efter året då egendomen Rust en Vrede grundades.