Racines Sanford & Benedict Pinot Noir
- 2017
- Racines Wine
- USA, Santa Rita Hills
959 kr
- 750 ml
- Art.nr 1031379
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,2 %
Röda viner
Karaktär
Nyanserad, ungdomlig, bärig och kryddig doft med inslag av rosor, mineral, mörka körsbär, skogshallon och kanel. Elegant, ungdomlig, bärig smak med inslag av mineral, mörka körsbär, plommon, hallon, apelsinskal och med en balanserad fatton.
Tillverkning
Musten fick jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen. Cirka en tredjedel hela klasar användes och efter tre veckors nedtryckning av skalmassan flyttades vinet över till ekfat för lagring.
Lagring
Vinet har lagrats i 18 månader på 228 liter stora, neutrala, franska ekfat, varav 40% av faten var nya.
Passar till
Rätter av grillad fisk, fågel, fläsk- eller lammkött.
