Pierre Péters L'Esprit
- 2017
- Pierre Péters
- Frankrike, Champagne
639 kr
- 750 ml
- Art.nr 58773
Sortiment Systembolagets beställning
Alkoholhalt 12,0 %
Champagne
Karaktär
Elegant, nyanserad doft med inslag av vita blommor, grapefrukt, persika och mineral. Torr, mycket frisk, fruktig champagne i krämig stil med inslag av grapefrukt, mandarin, mineral och rostat bröd. Lång, elegant eftersmak.
Tillverkning
Efter skörden pressades druvorna varsamt och musten fick jäsa i små, temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila på sin jästfällning en tid innan vinet från de fyra byarna blandades till en cuvée och fick jäsa en andra gång på butelj. 85% av blenden har genomgått malolaktisk jäsning.
Lagring
L'Esprit har lagrats i 48 månader på sin jästfällning innan degorgering. Årgång 2017 degorgerades i december 2021.
Passar till
Serveras som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Information
L'Esprit är en årgångs-cuvée gjord av druvor från de fyra bästa byarna i Côtes des Blancs, Les Mesnil, Oger, Avize och Cramant. Produceras endast i mycket små volymer för att den verkligen ska representera stilen från dessa byar. Mineral och finess från Les Mesnil, frukt och rondör från Oger, kraft och komplexitet från Avize och slutligen kryddighet från Cramant.
