Periquita Superyor

  • 2015
  • José Maria da Fonseca
  • Portugal, Setúbal

329 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 74469

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,4 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Karaktär

Stor, nyanserad, kryddig, fruktig doft med inslag av plommon, mörka bär, kakao och fat. Smakrikt, stramt, fruktigt, ännu ungdomligt, kryddigt vin med inslag av mörka bär, fat, choklad och lakrits.

Tillverkning

Druvorna har jäst i rostfria öppna 3000 liter stora tankar “lagares” med full skalkontakt vid 28°C. En del stjälkar fanns med under macerationen.

Lagring

Vinet har lagrats i 10 månader på nya, 225 liter stora franska ekfat.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.

Information

Varför José Maria da Fonseca 1834 bestämde sig för att överge matematiken till förmån för vinet, är höljt i historiens dunkel, men massor av vinälskare runtom i världen är glada att över han bytte bana.Superyor består till huvudel av druvan Castelaõ och är Periquitavinernas prestige. Ett vin att lagra.