Domaine de Nizas Le Clos Rouge - Terroir Basalte

  • 2019
  • François Lurton
  • Frankrike, Languedoc

125 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 74082

Sortiment Systembolagets beställning

Restsocker 2 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Mjukt och lent, tydliga toner av röd frukt. Frukten och kryddigheten av Syrah balanseras perfekt med sötman av Grenache från äldre vinstockar och vivaciteten av Mourvèdre - resultatet är ett generöst men samtidigt elegant vin.

Tillverkning

För att extrahera färg och aromer pumpas vinet över flera gånger per dag. Temperaturen höjs för att uppmuntra spontan start på jäsningen och när den är avslutad trycks druvskalen kontinuerligt ner i musten så att rätt tanninstruktur uppnås. Vinet vilar slutligen på cementtank, amforas och cementägg under 5-6 månader.

Passar till

Ankbröst, revbensspjäll, rött kött -gärna med kryddiga tillbehör som grönpepparsås.