Naudé Grenache

  • 2019
  • Naudé Wines
  • Sydafrika, Swartland

269 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 93686

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 6,1 g/l

Restsocker 1,2 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,0 %

Röda viner

Karaktär

Nyanserad, bärig och lätt kryddig doft med inslag av röda bär, plommon, viol och lavendel. Nyanserad, kryddig och fruktig smak i lättare stil med inslag av fat, plommon, björnbär, charkuterier och peppar. Elegant, bärig eftersmak.

Tillverkning

Druvorna plockades i små lådor och efter skörden fick de stå över natten i ett svalt rum för att få ner temperaturen till cirka 10°C. Både avstjälkade druvor och hela klasar fick jäsa i rostfria ståltankar endast med hjälp av den naturliga jästen. Jäsningen och skalmaceration pågick i cirka 2 veckor med mjuka överpumpning av skalmassan 2 gånger om dagen.

Lagring

Vinet har lagrats i 12-15 månader på äldre, 225 liter stora, franska ekfat.

Passar till

Utmärkt till rätter av ljust kött eller till grillad fisk.

Information

Ian Naudés bakgrund är gedigen med vinmakande bland annat i Frankrike, Tyskland, Italien och USA, men det är i Sydafrika han hör hemma och har skapat sig kultstatus som mannen ”som bygger smak på smak i oändliga lager”.