Mix 36

  • 2015
  • Marchesi Mazzei
  • Italien, Toscana

515 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 75980

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Karaktär

Elegant, nyanserad doft med toner av mörka körsbär, svarta vinbär, lakrits, örter och fat. Nyanserad och komplex, kryddig smak med silkeslena tanniner och inslag av mörka körsbär, cederträ, färska örter och fat.

Tillverkning

Jäsning och skalmaceration i två veckor vid en temperatur av 26-28°C.

Lagring

Vinet har lagrats i 22 månader på 500 liter stora franska ekfat.

Passar till

Passar utmärkt till smakrika rätter med nötkött eller vilt, eller till lagrade hårdostar.

Information

Slottet Castello di Fonterutoli har hört till familjen Mazzei sedan 1435. Här finns också den experimentvingård där druvorna till Mix 36 vuxit. Det är ett endruvsvin men samtidigt en ”blend” eftersom det handlar om inte mindre än 36 olika kloner av druvan Sangiovese, som efter fyrtio års experimenterande lett fram till det här unika vinet.